TURISTI PER GUSTO di Magda Antonioli Corigliano e Giovanni viganò, De Agostini, 2004, pp. 239, cm 14x20,5.
Enogastronomia, territorio, sostenibilità: ecco i riferimenti, al tempo stesso teorici e pratici, entro i quali si muove questa originale guida che del turismo enogastronomico vuole scandaglaire non gli aspetti che ne fanno una moda, ma le sue reali implicazioni nello sviluppo economico del nostro paese.
Scopo del presente volume è infatti quello di condurre un'analisi rigorosa e positiva del fenomeno, in vista della piena valorizzazione di un formidabile patrimonio di tipicità e diversità enologiche, agroalimentari, ambientali nel senso più ampio.
